Pochodzę z Mińska i od zawsze byłem związany z gastronomią. Na Białorusi prowadziłem własną restaurację i to właśnie tam zrozumiałem, że jedzenie to nie tylko smak, ale też emocje i atmosfera. Kiedy przeprowadziłem się do Warszawy, zobaczyłem dynamiczne, pełne energii miasto, otwarte na nowe pomysły. Tak powstało Culture Cafe — miejsce, w którym mogę połączyć swoje doświadczenie i wizję, tworząc przestrzeń nie tylko na mapie, ale również w kulturze miasta.
Chcemy, aby goście wychodzili od nas z poczuciem lekkości i inspiracji. Aby kawa, jedzenie i atmosfera wspólnie tworzyły ten wyjątkowy moment, który zostaje w pamięci. Dla jednych będzie to rozmowa z przyjacielem przy filiżance filtra, dla innych deser przywołujący wspomnienia z dzieciństwa, a dla kogoś jeszcze innego — poczucie, że staje się częścią miasta.
Inspirację czerpię z podróży, spotkań, a czasem nawet z muzyki czy książek. Lubię reinterpretować klasyczne przepisy, nadając im nowoczesny akcent. W naszych daniach zawsze staramy się zachować balans między smakiem a wizualną stroną, bo jedzenie powinno cieszyć zarówno oczy, jak i serce. Ogromnym źródłem inspiracji jest także sama Warszawa — miasto, w którym przenikają się różne kultury i smaki, co staramy się odzwierciedlać w naszym menu.
Mając już dwa lokale w Warszawie, staliście się częścią miejskiej kultury kawiarnianej. Jak postrzegasz Warszawę jako miejsce dla miłośników kawy i jedzenia?
Warszawa bardzo szybko rozwija się jako gastronomiczna stolica regionu. To miasto pełne energii, odwagi i otwartości na eksperymenty. Ludzie chętnie próbują nowych rzeczy, dzięki czemu Warszawa jest niezwykle żywa. Kultura kawy w stolicy już dziś może rywalizować z Berlinem czy Kopenhagą — a my jesteśmy szczęśliwi, że możemy być częścią tego ruchu.
Zastawa to ważny element atmosfery. Kiedy gość bierze filiżankę do ręki, doświadcza nie tylko samego napoju, ale też materiału, formy i estetyki. Dla nas kluczowa jest spójność — kawa, jedzenie, wnętrze i detale powinny ze sobą współgrać. ÅOOMI idealnie odzwierciedla naszą filozofię: minimalizm, jakość i współczesny charakter. To nie tylko naczynia, ale integralna część historii, którą opowiadamy każdego dnia.
Wybierz dla siebie:
-
SALT MUG A 170 ML
75.00 PLNCena jednostkowa na -
WyprzedaneSALT SMALL PLATE
100.00 PLNCena jednostkowa naWyprzedane -
WyprzedaneSALT MUG A03 200 ML
75.00 PLNCena jednostkowa naWyprzedane -
SALT MUG A 330 ML
95.00 PLNCena jednostkowa na -
WyprzedaneSALT BREAKFAST BOWL
100.00 PLNCena jednostkowa naWyprzedane
CZYTAJ WIĘCEJ:
-
ÅOOMI na Świecie: heys horie, Osaka, Japonia
Zajrzyj do kawiarni heys w Osace i zobacz, jak odnajdują się kubki ÅOOMI na drugim końcu świata!
-
ÅOOMI na świecie — Nen Nen, Kobe
W Kobe, mieście rozciągniętym między morzem a górami, Akihiro Mizobuchi prowadzi Nen Nen Coffee Beans – kameralną kawiarnię, która stała się częścią codziennego rytmu lokalnej społeczności.
-
ÅOOMI na świecie: Handy Bakery, Barcelona
Zajrzyj do Handy Bakery, piekarni i kawiarni w Barcelonie, która wnosi ciepło i życzliwość do świata wypieków.
